Mitmes teaduslikus uuringus on eraldi uuritud söögisooda ja sidrunimahla kasulikkust tervisele, kuid nende kahe koostisosa koosmõju toetamiseks pole palju uuringuid.
Selles artiklis käsitletakse söögisooda ja sidrunimahla segude tarbimise potentsiaalset kasu tervisele.
Märkus pH kohta
Söögisooda ja sidrunimahla ühendamise idee lähtub happesuse ja pH-skaala põhiprintsiipidest.
Teadlased kasutavad pH-skaalat lahuse happesuse mõõtmiseks. Lahuse pH võib olla vahemikus 0 kuni 14.
Mida madalam on pH, seda happelisem on lahus, nii et:
- pH tase alla 7 näitab happelist lahust
- pH tase üle 7 näitab leeliselist või aluselist lahust
- neutraalsete lahuste, näiteks puhta vee, pH on 7
Söögisooda, tuntud ka kui naatriumvesinikkarbonaat, on alus. See tähendab, et kui inimesed lahustavad söögisoodat vees, moodustab see leeliselise lahuse. Näiteks söögisooda 0,1 molaarse lahuse pH on umbes 8,3.
Sidrunimahl sisaldab sidrunhapet ja selle pH on umbes 3. Söögisooda lisamine sidrunimahlale tõstab pH-d, et saada neutraalsem lahus.
Nahahooldus
Tavaliselt on naha nõrgalt happeline pH umbes 5,7. Alused, näiteks söögisooda, tõstavad naha pH-d. Kõrgem pH tase võib häirida naha barjäärifunktsiooni, mis võib põhjustada naha kuivust, liigset rasutootmist ja aknet.
Tundub, et sidrunimahl on nahahoolduse jaoks ilmselge, kuna see sisaldab C-vitamiini ja sidrunhapet, mis mõlemad annavad nahale tugevat kasu. Sidrunhape on alfa-hüdroksühape (AHA), mida tootjad kasutavad tavaliselt keemiliste koorimiste käigus.
Naharakud tõrjuvad loomulikult vees lahustuvaid molekule, näiteks C-vitamiini. See tähendab, et väga vähe C-vitamiini tungib tegelikult nahka.
Sidrunimahla kõrge happesisaldus võib vähendada naha pH-taset. Madal pH tase võib põhjustada nahaärritust, hüperpigmentatsiooni ja UV-valguse tundlikkust.
Alternatiivid
Koduse söögisooda ja sidrunimahla segu kasutamine võib olla nahale kahjulik. Selle asemel võib inimene proovida kasutada neutraalseid puhastusvahendeid või keemilisi koorimisi, mis sisaldavad AHA-sid, näiteks glükoolhapet.
Neutraliseeriv maohape
Maohappe liig võib põhjustada ebamugavaid sümptomeid, nagu kõrvetised, oksendamine ja seedehäired.
Paljud liigse maohappega inimesed võtavad sümptomite leevendamiseks börsiväliseid antatsiide. Söögisooda ja sidrunimahla ühine tarbimine võib ka maohapet neutraliseerida sarnaselt antatsiidiga.
2017. aasta uuringus uuriti erinevate toitude antatsiidseid toimeid. Selle uuringu autorid lõid kunstliku maohappe, mille pH oli 1,2. Kuigi sidrunimahl iseenesest peaaegu ei avaldanud mingit mõju, neutraliseeris naatriumvesinikkarbonaat sünteetilise maohappe edukalt.
Paljud börsivälised antatsiidid sisaldavad naatriumvesinikkarbonaati ja sidrunhapet. Sidrunid ja muud tsitrusviljad on looduslikult esineva sidrunhappe rikkalikud allikad.
Kui inimene segab sidrunimahla ja söögisoodat, reageerib sidrunhape naatriumvesinikkarbonaadiga, saades puhvri, mida nimetatakse naatriumtsitraadiks. Puhver viitab nõrgale happele või alusele, mis hoiab ära drastilised pH muutused. Kuigi sidrunimahl ei neutraliseeri maohapet, võib see aidata mao pH taset stabiliseerida.
Alternatiivid
Söögisooda ja sidrunimahla kasutamine liigse maohappega võitlemiseks võib olla hea kodune ravim, kuna tõhusad börsivälised antatsiidid sisaldavad sarnaseid koostisosi.
Kuid sooda ja sidrunimahla õiges vahekorras segamine võib olla keeruline.
Liiga söögisoodaga segu tarbimine võib põhjustada kõhulahtisust ja gaase, samas kui liiga palju sidrunimahla võib põhjustada happe refluksi ja süvendada sümptomeid. Antatsiidi ostmine apteegist on sageli palju turvalisem.
Muud kodused ravimid liigse maohappe vähendamiseks hõlmavad järgmist:
- happeliste toitude ja jookide vältimine või vähendamine
- kofeiini tarbimise piiramine
- alkoholi tarbimise piiramine
- väiksemate söögikordade söömine
- joomine rohkem vett
- piisavalt magada
Raske või püsiva happe refluksi või kõrvetistega inimesed peaksid rääkima arsti või gastroenteroloogiga.
